Datenschutz

Diese Musterseite ist bewusst sparsam gebaut. Hier steht, welche Daten anfallen, wozu, auf welcher Rechtsgrundlage und wie lange.

Verantwortlich

Lorenz & Rotsch GbR, Sandheide 28, 21714 Hammah, Deutschland, vertreten durch die Gesellschafter Richard Rotsch und Enzo Lorenz. E-Mail: [email protected]. Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht bestellt, als kleines Unternehmen sind wir dazu nicht verpflichtet.

Beim Besuch dieser Seite

Die Seite besteht aus festen Dateien. Sie setzt keine Cookies, lädt keine Schriften von fremden Servern und enthält keine Analyse- oder Werbedienste. Auch ein Reservierungsdienst ist nicht eingebunden: Tisch- und Feier-Anfragen gehen über die eigenen Formulare dieser Seite.

Ausgeliefert wird sie über GitHub Pages (GitHub Inc., 88 Colin P. Kelly Jr. Street, San Francisco, CA 94107, USA). Beim Abruf verarbeitet GitHub technisch notwendige Verbindungsdaten, darunter Ihre IP-Adresse, den Zeitpunkt, die abgerufene Adresse und Angaben zu Browser und Betriebssystem, damit die Seite ausgeliefert und vor Angriffen geschützt werden kann. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb. Die Übermittlung in die USA stützt sich auf den EU-US Data Privacy Framework, dem GitHub beigetreten ist, sowie auf die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission. Wir selbst führen zu dieser Seite keine Logdateien.

Wenn Sie einen Tisch oder eine Feier anfragen

Wir verarbeiten, was Sie eintragen: Name, Telefon, E-Mail, Tag, Uhrzeit, Zahl der Personen, Platzwunsch, bei einer Feier den Anlass, und Ihre Nachricht, etwa zu Allergien. Die Angaben gehen verschlüsselt an unseren eigenen Server (Rechenzentrum der Hostinger International Ltd. in Frankfurt am Main) und landen dort in unserem Anfragen-Register. Wir nutzen sie nur, um Ihre Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn es um eine Reservierung oder ein Angebot geht, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Angaben zu Allergien machen Sie freiwillig; wir nutzen sie nur für Ihren Besuch.

In dieser Vorschau senden die Formulare nichts ab: Keine Angabe verlässt die Seite, gespeichert wird nichts. So wie oben beschrieben läuft es erst, wenn die Seite freigeschaltet ist.

Wenn Sie E-Mails nach dem Besuch zustimmen

Beim Reservieren gibt es ein Kästchen, leer und freiwillig: eine einmalige Bitte um eine Bewertung am Tag nach Ihrem Besuch. Der Tisch hängt nicht davon ab. Kreuzen Sie es an, speichern wir Ihre E-Mail-Adresse, Ihre Wahl, den Wortlaut, dem Sie zugestimmt haben, und den Zeitpunkt. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Sie können sie jederzeit widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): mit dem Link zum Abmelden in der Mail oder formlos per E-Mail. Danach schreiben wir Ihnen nicht mehr.

Auf dieser Musterseite verschicken wir keine dieser Mails. Die Kästchen zeigen, wie es bei einem Restaurant aussieht; Ihre Wahl wird mit der Anfrage gespeichert und mit ihr gelöscht.

Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen eine Verarbeitung auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21 DSGVO). Eine formlose E-Mail genügt. Beschweren können Sie sich bei einer Aufsichtsbehörde; für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz Niedersachsen.

Stand: 3. Oktober 2026.